Rikotos ir mėlyno pelėsinio sūrio užkepėlės

Name: Rikotos ir mėlyno pelėsinio sūrio užkepėlės
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramų rikotos sūrio; 2 vienetai kiaušinių; 100 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu; 6 vienetai saulėje džiovintų pomidorų (puselės); 2 šaukštai manų kruopų; 1 šaukštelis provanso žolelių; šiek tiek druskos; šiek tiek pipirų

AUTORIUS:

Dovilė, Be Dietų

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Rikotos ir mėlyno pelėsinio sūrio užkepėlės

Autorius apie receptą: Šios užkepėlės tinka ir kaip stalą puošiantis karštas užkandis (jeigu kepsit mažose formelėse), ir kaip paprastai pagaminama, bet nepaprasto gardumo vakarienė (jeigu Šios užkepėlės tinka ir kaip stalą puošiantis karštas užkandis (jeigu kepsit mažose formelėse), ir kaip paprastai pagaminama, bet nepaprasto gardumo vakarienė (jeigu kepsit didesnėse). Jeigu nemėgstate mėlyno pelėsinio sūrio, galite jį pakeisti parmezanu arba kitu kietu sūriu. (...daugiau) Dovilė, Be Dietų

Redakcijos nuomonė: Tobulai švelnios, minkštutės ir labai stalą puošiančios užkepėlės. Pirmąkart gamindami kepėme jas mažose formelėse ir tiekėme kaip užkandį prieš pagrindinį Tobulai švelnios, minkštutės ir labai stalą puošiančios užkepėlės. Pirmąkart gamindami kepėme jas mažose formelėse ir tiekėme kaip užkandį prieš pagrindinį patiekalą - svečiams labai patiko. Antrąkart gaminome jas vakarienei ir iš nurodyto kiekio mums gavosi trys didesnės gana sočios porcijos. Pirmąyk jas darėme tiksliai pagal receptą, o kitą kartą pabandėme pelėsinį sūrį pakeisti smulkiai tarkuotu parmezanu bei į tešlą pridėjome saujelę smulkiai pjaustytų alyvuogių. Abu skonių derinius visiškai užskaitėme.

Beje, pusę rikotos galima pakeisti į varške, bet visiškai rikotą pakeisti varške nerekomenduotume, nes rikota yra kremiškesnės už varškę tekstūros ir turi specifinio lengvai salstelėjusio skonio, kas šioms užkepėlėms ir suteikia jų žavesį. (...daugiau)

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

500 gramų	rikotos sūrio
2 vienetai	kiaušinių
100 gramų	sūrio su melsvuoju pelėsiu
6 vienetai	saulėje džiovintų pomidorų (puselės)
2 šaukštai	manų kruopų
1 šaukštelis	provanso žolelių
šiek tiek	druskos
šiek tiek	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Kai kurios rikotos rūšys yra vandeningesnės už kitas, tad, jeigu atidariusios pakuotę matote skysčio, jį nupilkite.

Sūrį smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su rikota. Įmaišykite manus ir prieskonines žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kiaušinius išplakite ir įmaišykite į rikotos mišinį.

Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite kvadratėliais.

Rikotos masę dėkite į sviestu arba aliejumi pateptas apkepėlių formeles, apibarstykite saulėje džiovintais pomidorais.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje: 20 - 30 min, jeigu gaminate mažesnes užkepėles, arba 30 - 40 min, jeigu gaminate didesnes.

Man šios garduolės skaniausios karštos, bet atvėsusiomis mėgautis irgi tinka. Jeigu norite paįdominti, galite į rikotos masę dar įpjaustyti juodų alyvuogių ar vietoje džiovintų prieskoninių žolelių naudoti smulkiai supjaustytas šviežias. Skanaus!

Dovilė, Be Dietų