Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, pridėkite druskos ir cukraus, įpilkite augalinio aliejaus ir miltų. Minkyti mielių tešlą, kaip įprasta, ir laukti, kol tešla pakils.
Mėsą, svogūnus, morkas ir paprikas supjaustyti juostelėmis ir pakepinti, įdėti druskos ir pipirų.
Iš išvirtų bulvių sugrūsti koše. Galima pagardinti prieskoninėm žolelėm.
Padalinkite tešlą į dvi dalis.
Kepimo formą, pateptą aliejumi iškloti tešla. Tada dėti sluoksnį bulvių košės, tolygiai sudėti kepintą įdarą, o viršų uždengti likusia tešla ir tešlos kraštus sutvirtinti. Pyrago viršų aptepti kiaušinio plakiniu.
Kepti pyraga 180°C temp. orkaitėje apie 40 - 60 min.
Skanaus!
