Pomidorų, morkų, svogūnų ir paprikų salotos žiemai

Į puodą supilti vandenį, actą, berti druską, cukrų ir pipirų grūdelius. Marinatą užvirinti.

Nuplautas ir nusausintas daržoves supjaustyti norimo stambumo gabalėliais (pomidorus geriau pjaustykite stambiau, o morkas - gana smulkiai), išdėlioti po švarius stiklainius. Užpilti karštu marinatu.

Stiklainius sudėti į didelį puodą su vandeniu, pridengti dangteliais ir pasterizuoti nuo vandens užvirimo puslitrinius stiklainius apie 10 - 15 minučių, o litrinius stiklainius apie 20-25 minutes.

Sandariai užsukti, apversti dangteliais žemyn ir paliti atvėsti.