Avieną supjaustyti kepsniams, išmušti, pabarstyti prieskoniais ir marinuoti majoneze per naktį. Kepti keptuvėje, kol gražiai iškeps. Supjaustyti griežinėliais morkas, baklažanus, česnaką susmulkinti ir, baigiant kepti mėsai, sudėti į keptuvę daržoves. Troškinti, kol mėsa taps minkšta.
Skanaus.
