Pikantiškas pomidorų džemas žiemai

AUTORIUS:

Loreta

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 97)

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 97)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Labai tinka prie sūrių ar kaip padažas prie paukštienos, mėsos patiekalų. Toks tikrai gurmaniškas ir originalus skonis, o pagaminti paprasta. Jeigu turite pomidorų, tikrai Labai tinka prie sūrių ar kaip padažas prie paukštienos, mėsos patiekalų. Toks tikrai gurmaniškas ir originalus skonis, o pagaminti paprasta. Jeigu turite pomidorų, tikrai rekomenduoju išbandyti! Beje, jeigu norite visiškai vientisos konsistencijos džemo, prieš gamindami išimkite pomidorų sėklytes ir virkite tik minkštimą, tada džemas išvirs greičiau. Jeigu norite dar pikantiškesnio skonio, galite drauge su pomidorais papildomai įdėti virti 1 smulkiai pjaustytą šviežią čili pipiriuką. (...daugiau) Loreta

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

1.5 kilogramo	pomidorų
500 gramų	cukraus
6 šaukštai	citrinų sulčių
1 šaukštelis	cinamono
1 šaukštelis	džiovintų bazilikų (arba 1 sauja šviežių, pasmulkintų)
1 šaukštelis	imbiero (šviežiai tarkuoti arba 0.5 a.š. džiovinto)
0.5 šaukštelio	maltų gvazdikėlių
0.5 šaukštelio	juodųjų pipirų
pagal skonį	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Pomidorus nuplikyti karštu vandeniu ir nulupti odelę. Išimti kietą viduriuką.

Susmulkintus pomidorus ir likusius ingredientus sudėti į storadugnį puodą ir virti ant didesnės ugnies iki pradės burbuliuoti. Tuomet sumažinti ugnį ir vis pamaišant virti apie 1-1.5 val. iki sutirštės.

Paruoštą džemą supilti į švarius iškaitintus stiklainius ir sandariai užsukti karštu vandeniu nuplikytais dangteliais.

Stiklainius apversti dangteliais žemyn, apkloti šilta kaldra ir palikti visiškai atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

AUTORIUS: Loreta

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Išbandykite!

Obuolių sultyse marinuoti burokėliai žiemai

Naminis pomidorų padažas žiemai

Greitai marinuoti svogūnai

Konservuotos rūgštynės žiemai

Komentarai (6)

Eva

2023-08-28 22:06

Puikaus skonio pagardas, ačiū už pasidalinimą receptu :) ATSAKYTI

Gailute

2023-08-18 13:38

Būtinai pagaminsiu ATSAKYTI

Dalia

2022-08-28 13:47

Gąsdina cukraus kiekis. Ar tikrai tiek reikia? Mano pomidorai rūšiniai, tai nėra labai rūgštus. Mielai pasigaminčiau (spalva nesvarbu:))
ATSAKYTI

Aurelija

2022-08-29 09:39

Tikrai :) Čia pikantiško skonio džemas, ne įprastas pomidorų padažas, tad turi būti šiek tiek salstelėjęs (ne per daug) prie mėsos patiekalų, sūrių, bet žinoma, jei norite, galima proporcijas koreguoti šiek tiek arba ruošti pomidorų padažą, jo receptas paspaudus čia :) ATSAKYTI

Ausra

2021-09-04 08:41

Kas pavaizduota foto, spalva labai grazi? O dzemo ruda, labai norejau tokios spalvos dzemo bet toli grazu ji ne tokia? Bereikalingai dariau.... Labai gaila kad jusu foto ne ta!!!! ATSAKYTI

Ilona

2022-08-24 14:22

Džemo spalva priklauso nuo daug dalykų, viena iš jų - pomidorų spalva ir rūšis. Juk būna neprinokę pomidorai, pernokę, tamsūs, šviesūs... :) ATSAKYTI