Omletu įdaryta višta

Nuneriame vištos odą, palikdami blauzdeles ir sparnelius. Odelę įtriname pipirų mišiniu bei druska ir palaikome 2 val. Vištieną atskiriame nuo kaulų. Vištos krūtinėlę supjaustome juostelėmis, o likusią vištieną sumalame ir sumaišome su kiaulienos faršu, svieste pakeptais svogūnais, kiaušiniu, išmirkytomis batono riekelėmis, druska bei pipirais. Iš omletui skirtų produktų užmaišome tešlą ir iškepame du omletus. Virtas morkas supjaustome juostelėmis. Ant omletų dedame vištos krūtinėlės juosteles, faršą, morkų juosteles ir susukame į volelius. Juos įkišame į vištos odą, o tarpus užpildome likusiu faršu. Vištą užsiuvame. Kepame 200-220°C temperatūros orkaitėje apie 1,5 val. Iškepusią vištą 10-15 min. vėsiname, suvyniojame į foliją ir paslegiame. Įdarytą vištą patiekiame supjaustytą ant salotų lapais išklotos lėkštės.