Autorius apie receptą:
Šiandien norėčiau pristatyti dar neaprašytą agurkų marinavimo su obuolių actu receptą ir mažą gudrybę, sutaupančią galybes laiko konservuojant. Kai turiu laisvą
Šiandien norėčiau pristatyti dar neaprašytą agurkų marinavimo su obuolių actu receptą ir mažą gudrybę, sutaupančią galybes laiko konservuojant. Kai turiu laisvą pusvalandį, išsiverdu didelį kiekį marinato, jį galima naudoti visą savaitę, kasdien užsukant kad ir po 2-3 stiklainius, tai ypač aktualu auginantiems agurkus nedideliame šiltnamyje ar darže. Šis marinatas tinka visoms daržovėms ar jų asorti. Tik jei gaminsite paprikas, kalafiorus ar morkas, būtinai blanširuokite jas verdančiame vandenyje bent 5 minutes.
(...daugiau)(...mažiau)Renata, Kūmutes Virtuvė
AKCIJOS:
Rodytiakcijas
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
pagal poreikį
agurkų
(kiek tilps į stiklainius)
5 litrai
vandens
1 litras
obuolių acto
15 šaukštų
cukraus
5 šaukštai
druskos
(rupios, nejoduotos)
šiek tiek
prieskonių marinavimui mišinio
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Į 7 l puodą pilu 5 l vandens, 5 v. š. rupios (nejoduotos) druskos, 15 v. š. cukraus. Kaitinu, kol vanduo užverda, o prieskoniai ištirpsta. Ir tuomet supilu 1 l obuolių acto.
2.
Marinatas paruoštas. Prieš kemšant agurkus į stiklainius, juos nuplaunu, didesnius pjaustau griežinėliais, mažesnius nuplikau verdančiu vandeniu, tuomet jie talpiau gula į stiklainius. Taros dydis neturi reikšmės, svarbiausia yra švara, todėl stiklainius kruopščiai išplaunu karštu vandeniu ir soda ir iškaitinu orkaitėje +80 C (apie 15 min.).
3.
Užkaičiu puodą su marinatu, į kiekvieną stiklainį dedu prieskonių marinavimui mišinio. Puslitriniam stiklainiui užteks arbatinio šaukštelio, litriniam reiktų viso valgomojo šaukšto prieskonių. Greitam marinavimui ne itin patinka švieži lapai ar česnakai, todėl jei nenorite sugadinti konservų, geriau vartokite tik džiovintus prieskonius. Dangtelius visada naudoju tik naujus, todėl tik nuplikau jų vidinę pusę verdančiu vandenius.
4.
Stiklainius sklidinai pripilu verdančio marinato, užsuku dangtelius ir stiklainius verčiu aukštyn kojomis ant pledo. Kai jau sudėti visi stiklainiai, pledu uždengiu ir apkamšau. Palieku iki pilno atvėsimo ir nešu į rūsį.
Gaminau pagal šį receptą, labai skanus agurkai.
ATSAKYTI
Danguole
2019-09-17 14:07
O acto neperdaug, labai jau stiprus marinatas gavosi????
ATSAKYTI
Diana
2019-09-17 14:25
Stiprumas labai priklauso nuo obuolių acto rūšies. Naminis obuolių actas dažnai būna mažiau rūgštus negu pirktinis. Jeigu marinatas jums atrodo per rūgštus, rūgštesnis negu esate įpratę gaminti, galite arba įdėti šiek tiek daugiau cukraus, arba šiek tiek atskiesti vandeniu. Marinuojant visada svarbu vadovautis ne tik receptu, bet ir savo skoniu, nuojauta.
ATSAKYTI
Vera
2018-08-04 17:21
O kokiais dangteliais užsukate, ranka pasukomais ar su mašinėle?
ATSAKYTI
Laura
2018-08-10 09:16
Nuotraukoje matosi, kad ranka pasukami dangtukai autorės naudoti :)
ATSAKYTI
akcijas
