Kiaulienos nugarinės ir bulvių košės "Baravykas" su sūrio ir daržovių plutele

Kiaulienos nugarinę supjaustome norimo storio gabalėliais. Padaužome mėsos muštuku, pagardinam mėsos prieskoniais, druska, pipirais. Pamerkiame į plaktą kiaušinį, po to į džiūvesėlius ir dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepame ant mažos ugnies, kol gražiai apskrus.

Padažui juostelėmis sutarkuojame morką, saldžiąją papriką, susmulkiname svogūną. Į keptuvę su šiek tiek aliejaus dedame morką, po kelių minučių papriką, svogūną. Kepame apie 15 minučių. Tada įdedame 2 šaukštus majonezo ir maišant pakepame dar 3 - 5 minutes. Padažą uždedame ant ką tik iškeptos mėsos, pabarstome sūriu ir dar pakepame 2 minutes.

Bulvių košei nulupame bulves, nuplauname ir išverdame. Įdedame druskos, sviestą ir įpilame stiklinę šilto pieno. Viską sutriname elektriniu trintuvu. Suformuojame "baravyką" ir patiekiame su daržovėmis.