Neatsivalgomas jogurtinis tortas su mangais

Biskvitui kiaušinius plakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi tol, kol masė padvigubės. Plakdami po truputėlį supilame aliejų. Įsijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir atsargiai, šaukštu, išmaišome iki vientisos masės.

Kepame 18 - 20 cm. skersmens formoje, 180 C orkaitėje apie 15 - 20 min. Atvėsiname.

Želatiną užpilame 30 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Išbrinkusią želatiną ištirpiname, atvėsiname ir labai plona srovele supilame į jogurtą ir gerai išplakame. Jeigu pernelyg karštą želatiną supilsite į šaltą jogurtą - jorute atsiras želatinos "siūlų", kas būtų nelabai gerai. Į jogurtą po kelis šaukštus dedame grietinėlę ir atsargiai maišome šaukštu, kad kremas nesukristų.

Biskvitą dedame į kepimo formą nusegamais kraštais. Biskvitą galima truputėlį sulaistyti - aš užspaudžiau keletą šaukštų apelsino sulčių. Ant biskvito supilame kremą ir tortą dedame į šaldytuvą truputėlį apstingti apie 30 minučių.

Tuomet ant torto viršaus sudedame pasiruoštus vaisius. Tortą dedame į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia - nakčiai.