Užkandinis keksas su daržovėmis, sūriu ir kumpiu

Morką nuskusti ir supjaustyti smulkiais kvadratėliais, brokolį supjaustyti mažais žiedynais ir juos apvirti pasūdytame vandenyje apie 2 - 3 minutes. Nupilti vandenį ir padėti juos ant servetėlės, kad susigertų nereikalinga drėgmė.

Kiaušinius, druską, cukrų ir pieną išplakti, įpilti aliejų, išlydytą sviestą ir viską išmaišyti. Suberti persijotus miltus su mielėmis ir viską darkart gerai išmaišyti.

Galiausiai įmaišyti sutarkuotą sūrį, morką, brokolį ir supjaustytą kumpį. Ant dubenėlio su tešla uždėti maistinę plėvelę ir palikti 1 valandai šaldytuve.

Kekso formą iškloti kepimo popieriumi, supilti tešlą ir kepti 180 C laipsnių temperatūroje apie 45 - 55 minutes. Ar iškepė, patikrinkite mediniu smeigtuku. Išėmus keksą iš orkaitės palikti dar 30 minučių formoje, paskui išimti iš jos ir leisti visiškai atvėsti.