Meile alsuojantis maskarponės sūrio tortas

Pirmiausia želatiną užpilame 100 ml šilto, bet ne per karšto vandens ir paliekame bringti. Tada kepame biskvitą:
Kiaušinius išsukame su cukrumi ir sviestu.
Supilame miltų ir kepimo miltelių mišinį, įberiame druską.
Tešlą pilame į norimą kepimo formą ir kepame 180C temperatūroje 25-30 minučių.

Kol kepa biskvitas ruošiame sūrio kremą:
Maskarponės sūrį suplakame su cukrumi, grietinėle ir jogurtu.
Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant nedidelės ugnies (jokiu būdu neužviriname!) ir kiek pravėsusią sumaišome su kremu (pilame į kremą maža srovele nuolat maišydami).

Ant iškepto biskvito pilame maskarponės kremą ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms, kad sustingtų.

Sustingusį tortą puošiame šokolado drožlėmis bei braškėmis, galima dar uždėti plaktos grietinėlės ar sviestinio kremo papuošimų.