Makaronai su daržovėmis ir kumpiu

Nuluptas morka,s nuvalytus porus ir kumpį supjaustyti šiaudeliais. Makaronus išvirti 2 l pasūdyto vandens su aliejumi. Išvirusius makaronus suversti į sietą, nulieti šaltu vandeniu ir nuvarvinti. Sultinį užvirinti su sviestu, pagardinti prieskoniais. Į verdantį sultinį suberti supjaustytas morkas, po 2 minučių suberti porus. Išvirusias daržoves perkošti per sietelį, o sultinį supilti įpuodą, kuriame virė makaronai. Makaronus suversti į puodą su daržovėmis, gerai išmaišyti. Sultinį sumaišyti su žirnių tyre, pagardinti sugrūsta česnako skiltele. Patiekti su makaronais, apibarstyti kumpiu.