Kondensuoto pieno keksiukai su rabarbarais

Kiaušinius, kondensuotą pieną, cukrų, miltus ir cinamoną plaku nedideliu greičiu, kol produktai pilnai susimaišo ir rudasis cukrus ištirpsta.

2-3 stambesnius rabarbarų kotus nulupu ir supjaustau nedideliais kubeliais, juos įmaišau į tešlą. Valgomąjame šaukšte acto nugesinu 1 a. š. be kaupo sodos. Naudoju tik susidariusias putas, sodos miltelių į tešlą nededu. Jas atsargiai įmaišau į tešlą.

Silikoninę formą iškloju popierinėmis formelėmis ir tešlą šaukštu tolygiai paskirstau jose. Kiekvieną keksiuką dar pabarstau avižiniais dribsniais (arba kukurūzų dribsniais arba kokosų drožlėmis).

Keksiukus kepu apie 45 min. 180 C kaitinimo režimu iš viršaus ir iš apačios.

Tiekiant galima pabarstyti cukraus pudra.