Klasikinis varškės apkepas

Varškę pertrinkite su šakute. Į varškę įmaišykite ištirpintą sviestą ir manų kruopas. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir įmaišykite į varškės apkepą. Tuomet įmaišykite vanilinį cukrų, citrinos sultis, citrinos žievelę, kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolą. Geriausiai viską plakti su mikseriu, tuomet bus puresnė apkepo masė. Supilkite viską į kepimo skardą ir kepkite apie 1 valandą 180° C orkaitėje.