Sultingi naminiai kibinai

AUTORIUS:

Julija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 48)

Porcijų skaičius: 14

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 48)

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 14

Tešlai:
450 gramų	kvietinių miltų
150 gramų	grietinės (18 proc. riebumo)
200 gramų	sviesto (arba margarino)
3 vienetai	kiaušinių
Įdarui:
500 gramų	kiaulienos (naudojau šoninę)
4 vienetai	svogūnų
2 vienetai	sultinio kubelių (kokybiškesnio, natūralesnio)
100 mililitrų	vandens (verdantis)
šiek tiek	juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Šaltą sviestą supjaustome kubeliais ir pirštais triname su miltais iki kol susidarys smulkūs trupinukai.

Atskirame indelyje paplakame kiaušinius su grietine ir druska. Plakinį supilame į miltų ir sviesto trupinius. Viską gerai išminkome, o tada suspaudžiame į rutulį, suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame kambario temperatūroje 2 valandoms.

Šoninę supjaustome nedideliais kubeliais, pasmulkiname svogūną. Sultinio kubelius ištirpiname verdančiame vandenyje, įberiame pipirų. Viską išmaišome.

Iš tešlos formuojame vienodo dydžio gumulėlius. Kiekvieną iškočiojame, įdedam po gerą šaukštą įdaro ir suformuojame kibinus.

Kibinus dudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, aptepame suplaktais kiaušiniais ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Patarimai:

•

Esu kepusi kibinus aibę kartų ir pastebėjau, kad labiausiai į tešlą tinka butent 18% grietinė. Tešla gaunasi elastingesnė ir išsikočioja plonai bei neįplyšta.

AUTORIUS: Julija

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: kibinų receptas Skanūs kibinai Naminiai kibinai tikri kibinai sultingi kibinai Orkaitėje Karšti patiekalai Sumuštiniai Raudona mėsa Karšti sumuštiniai karaimu kibinai sultingi karaimu kibinai

Išbandykite!

Tikra itališka lazanija - tirpsta burnoje!

Labai skanūs sprandinės kepsneliai orkaitėje

Maltos mėsos šnicelis su balta duona ir padažu

Patys skaniausi naminiai kotletai - purūs ir minkštučiai

Komentarai (8)

Dalia

2023-11-24 07:27

Mes naudojam naminę grietinę gaunasi trapūs. Tik mėsa būna nelabai sultinga. Jei pilam vandens, išbėga. Mėsa malta ATSAKYTI

Kukas

2019-11-27 13:56

Darau panašiai bet tik su faršu. ATSAKYTI

Laima

2019-11-25 14:38

O šoninė rūkyta ar šviežia? ATSAKYTI

Greta

2019-11-25 17:51

Šviežia :) ATSAKYTI

Inga

2018-05-10 18:49

Receptas geras, tik miltų proporcijos neatitinka, reikia daugiau. ATSAKYTI

Jolanta

2018-05-10 22:47

Miltų kiekis kepiniuose labai priklauso nuo miltų rūšies (ne visi vienodai brinksta), kiaušinių dydžio :) Geriausia žiūrėt pagal tešlos konsistenciją, aš miltų beriu tiek, kad tešla būtų nelipni, daugiau niekuomet neberiu, nes kitaip kieti iškepa. ATSAKYTI

Rugile

2017-09-08 17:36

Tikrai labai geras receptas. Kibinai pavyko ir buvo tikrai skanus. Nors as miltu dejau daugiau, bet matyt nuo kiaušinių dydžio, grietinės tirštumo tešlos konsistencija priklauso. ATSAKYTI

Vilma

2016-08-05 19:56

Kibinus darau tik pagal si recepta.Super!!!!! ATSAKYTI