Gardusis orkaitėje keptas moliūgas

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.

Moliūgo minkštimą su sėklomis išskobkite, o patį moliūgą supjaustykite daugmaž 1-2 cm storio riekelėmis. Riekeles iš abiejų pusių patepite aliejumi ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Būna patingiu ir pjaustau stambiau - taip irgi galima, tik ilgiau keps. Riekelių nelupu, nes kai moliūgas jaunas, jos sukepa ir galima valgyti, o jeigu žievė storesnė - ją tiesiog palieku valgydama. Užtat gaminimo procesas pagreitėja ir kepamos riekelės geriau išlaiko moliūgiška formą, nesukrinta.

Mažame induke sumaišykite prieskonius ir druską bei gautu mišiniu apibarstykite moliūgo skilteles.

Šaukite į orkaitę ir kepite apie 40 - 50 minučių. Jeigu pjaustau storesnėmis riekelėmis, tada kepu ilgiau (valandą ar net daugiau), nes man skaniausia kai moliūgas ne tiesiog įkandamai suminkštėja, o taip labiau sukepa. Tada jo skoniai susikoncentruoja ir būna daug gardžiau :-)

Išėmus iš orkaitės leiskite riekelėms bent 5 - 10 minučių pastovėti ir truputį atvėsti. O tada skanaukite!