Drėgnas braunis su riešutų sviestu

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formą (20×20 cm ar panašaus dydžio) išklokite kepimo popieriumi.

Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu.

Atskirame dubenyje šluotele išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Atsargiai įmaišykite truputį šokolado masės į kiaušinius, tuomet plona srovele įmaišykite likusią šokolado masę. Suberkite kakavą, miltus ir vanilės ekstraktą, viską gerai išmaišykite.

Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (naudojau 20x20 cm). Šaukšteliu ant viršaus užvarvinkite migdolų sviesto ir šiek tiek jį įmaišykite į tešlą.

Kepkite 30 - 35 minutes. Braunį prižiūrėkite ir pradėkite tikrinti po maždaug 25 minučių. Į tešlą įkišus ir ištraukus dantų krapštuką, ant jo turi likti drėgnų trupinių.

Matavimui naudojama 250 ml stiklinė.