Cukinijų troškinys

Svogūnus bei česnakus nulupkite ir susmulkinkite. Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite stambiomis juostelėmis. Nuplautas cukinijas supjaustykite pusgriežinėliais. Karštuose riebaluose pakepinkite smulkintas dešreles. Išgriebusi tuose pačiuos riebaluose pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Sudėkite paprikas ir kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite cukinijų pusgriežinėlius ir maišydama kepinkite, kol šios suminkštės. Suberkite dešreles, sudėkite nuplikytus, nuluptus bei ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir dar kiek patroškinkite. Pagardinkite cinamonu, jei reikia, pasūdykite. Tiekite giliuose dubenėliuose apibarsčiusi šviežiais smulkintais žalumynais su duonos skrebučiais.