Citrininis varškės pyragas su kakava

Ištirpintą sviestą sumaišyti su sutirštintu pienu, ruduoju cukrumi ir paprastu cukrumi (2 šaukštai), gerai išmaišyti.
4 kiaušinius gerai išplakti į juos supilti ankščiau išplaktą masę, suberti miltus, sumaišytus su kakava ir kepimo milteliais..
Į tešlą įtarkuoti citrinos, permaišyti.

Varškę sumaišyti su grietine, likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi. Gerai išplakti 2 kiaušinius, į juos supilti krakmolą ir gautą masę supilti į varškės masę, permaišyti. Įspausti citrinos sulčių apie 30 g. ir dar išmaišyti.
Skardą patepti sviestu, pilti tamsios masės, varškės įdaro, vėl tamsios tešlos.

Dėti į karštą orkaitę ir kepti apie 40 min. 180°C temp..
Aš dar pyragą apliejau cukraus pudra, sumaišyta su citrinos sultimis, papuošiau džiovintais vaisiais ir citrina.

Skanaus!