Cinamoninis pyragas

Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite (iki masė pabals ir jos tūris ženkliai padidės). Sudėkite cinamoną, obuolienę, grietinę ir dar truputį, labai lengvai paplakite.

Tada suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir šaukštu gerai išmaišykite tešlą. Miltų dėkite tiek, kad tešla būtų daugmaž riebios grietinės tirštumo, nes jų tikslus kiekis labai priklauso ir nuo pačių miltų, ir nuo obuolienės tirštumo, ir nuo kiaušinių dydžio.

Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą (puikiai tiks 24-26 cm skersmens apvali).

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių (ar iškepė patikrinkite įsmeigdami medinį pagaliuką į pyrago vidurį - jeigu jį ištraukiate sausą, neapsivėlusį tešla, vadinasi iškepė).