Burnoje tipstantys pyragėliai su obuoliais

Įdarui obuolius nuplauti, nulupti, sutarkuoti burokine tarka, sumaišyti su cukrumi, cinamone. Kelias minutes patroškinti keptuvėje, kol išgaruos skystis. Sumaišyti su smulkintais riešutais ir palikti atvėsti.

Tešlai kiaušinį, cukrų ir vanilę išplakti, įpilti aliejų, jogurtą, berti druską, išmaišyti, po truputį berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešla turi nelipti prie rankų, jei reikia, berkite daugiau miltų.

Išminkykite tešlą, padalinkite į 4 dalis, kiekvieną formuokite į kamuoliuką, iškočiokite į apskritimą. Supjaustykite į 4 dalis, smailioje dalyje įpjauti iš šonų po du pjūvius, jie neturi susijungti, per vidurį dėti įdaro, šonus užlenkti į vidų, sausainio galą užspausti ir užlenkti (žr. nuotraukas).

Kepti iki 170 - 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 - 20 minučių. Iškepusius galima pabarstyti cukraus pudra.