Batonas su riešutų įdaru

Iš tešlai skirtų ingredientų užminkome tešlą, kuri neliptų prie rankų. Patarimas: iš pradžių pilkite pusė stiklinės vyno, o po to pilkite po truputį. Tešlą paliekame šaltoje vietoje ir pereiname prie įdaro. Riešutus susismulkiname ir sumaišome su medumi, anyžiais ir kitais prieskoniais. Dedame kaitinti virš mažos ugnies, kaitiname, kol masė paruduoja. Tada atvėsiname ir jei masė per skysta dedame džiūvėsėlių. Tešlą iškočiojame, dedame įdarą ir susukame į ritinį, kurį sulipdome su jogurtu. Dedame ant kepimo formos ir aptepame kiaušinio tryniu. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros, apie 20 – 30 minučių.