Baklažanų bokšteliai su jautiena

Supjaustyti svogūną kubeliais ir pakepinti keptuvėje, iki taps auksinės spalvos. Sudėti kapotą česnaką ir pakepti apie minutę, iki pasklis malonus aromatas. Sudėti jautieną, dar viską drauge pakepti. Baigiant kepti sudėti šiek tiek pasmulkintus pomidorus savo sultyse ir dar 10 - 15 minučių patroškinti, jog padažas sutirštėtų. Tada suberti raudonėlius, pagardinti druska bei pipirais ir išmaišyti.

Baklažanus supjaustyti griežinėliais, pabarstyti druska ir pakepinti gerai įkaitintoje keptuvėje ant šiek tiek aliejaus. Išėmus iš keptuvės, baklažanus padėti ant popierinio rankšluosčio, jog sugertų aliejaus perteklių.

Tada lėkštėse kiekvienam valgytojui dėlioti po bokštelį: sluoksnį mėsos padažo, baklažano riekelę, vėl dėti mėsytę, vėl baklažaną ir ant viršaus užbarstyti tarkuoto permezano.