Antis su vaisiais, medaus - garstyčių padaže

AUTORIUS:

Ilona

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 60)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 60)

Antis su vaisiais, medaus - garstyčių padaže

Autorius apie receptą: Buvau prisiskaičius daug įspėjimų, kad nuo per ilgo kepimo antis taps sausa, tikrai ne! Taip paruošta antis puikiai nusineria nuo savo kaulelių ir išlieka kaip matote foto sultinga Buvau prisiskaičius daug įspėjimų, kad nuo per ilgo kepimo antis taps sausa, tikrai ne! Taip paruošta antis puikiai nusineria nuo savo kaulelių ir išlieka kaip matote foto sultinga ir ne sausa. Skanaus!!! (...daugiau) Ilona

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

1 ir 4/5 kilogramo	anties
Marinatui:
2 šaukštai	medaus
2 šaukšteliai	grūdėtųjų garstyčių
šiek tiek	rozmarino
šiek tiek	čiobrelių
šiek tiek	kmynų
šiek tiek	pipirų
šiek tiek	druskos
Įdarui:
3 vienetai	obuolių
1 vienetas	apelsinų
1 vienetas	svogūnų
10 vienetų	slyvų (šaldytos )
200 mililitrų	romo
100 gramų	sviesto
Garnyrui:
šiek tiek	apelsinų
šiek tiek	obuolių
šiek tiek	bulvių
Aptepimui:
šiek tiek	medaus
šiek tiek	sojos padažo

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Antį gerai išvalome, ties šlaunimis praduriame šakute, kad išvarvėtų nereikalingi geltoni taukai. Įtriname mišiniu pasiruoštu marinatui skirtų ingridientų, dedame į indą, uždengiame ir pastatome parai šaltai.

Išmarinuotos anties vidų įtriname sviestu, po gabalėlį sviesto dedame po kiekviena šlaunele, į vidų kišame pjaustytą į 4 dalis svogūną, apelsiną, obuolių ir rome mirkytas kelias valandas slyvas. Sultis nuo slyvų supilame į anties vidų, įdėti dar šakelę rozmarino.

Antį sandariai susukti į foliją. Apdėti obuoliais, apelsinais ir bulvėmis. Bulves galima valandą prieš palaikyti aliejaus - česnako - kmynų mišinyje, paskui apsukti plonai pjaustyta šonine. Taip paruoštą skardą vėl apdengti folija.

Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val ir 40 minučių. Po tiek kepimo laiko, skardą ištraukti, nuimti visas folijas, antytę aptepti sojos ir medaus mišiniu ir leisti jai apskrusti dar 20 minučių. Išėmus iš karto nepjaustyti, nes išbėgs sultis, leisti pastovėti 10 minučių.

AUTORIUS: Ilona

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: Antienos patiekalas Antienos receptas Kepta antiena Keptos antienos receptas Antiena su įdaru Antienos su įdaru receptas Orkaitėje Karšti patiekalai Paukštiena Velykų skoniai su KOTANYI anties marinavimas anties marinavimas kepimui anties marinatas kaip marinuoti anti kaip paruosti anciuka

Išbandykite!

Spagečiai Carbonara

Pati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojama

Crunch Wrap - traškios tortilijos su mėsyte ir daržovėmis

Virtų bulvių paplotėliai su sūriu ir česnaku

Komentarai (2)

gustas

2015-10-21 09:31

labas geras receptas
ATSAKYTI

Judita

2014-12-28 01:18

Pats skaniausias receptas antytei. Pernai kepiau, ir Siais met taippat seimyna pirstus laizesi,ne visada naudoju visus ingredientus- rozmarina, slyvas. Truputi supaprastunu. Taciau medus su gerstyciom, obuoliai, apelsinai... Butina. Ir rupestingai susukta i folija antis tikrai labai skaniai iskepa ATSAKYTI